Вторые блюда

Картофельная палочка в хлебе

kartof-pall

Картофельные палочки – вкусная горячая или холодная закуска. Можно подавать отдельно с соусом или в дополнение к основному блюду. Картофельная палочка в хлебе сверху покрыта похрустывающей во время ее откусывания корочкой.

Ингредиенты:
- 160 грамм сухарей панировочных,
- 7 картофелин,
- два яйца,
- 2 ложки (большие) кукурузной муки,
- 135 грамм твёрдого сыра,
- много масла рафинированного растительного.

Запеканка из макарон с яйцом

10

Это простой импровизированный завтрак заменит вам надоевшую обычную яичницу. Запеканка из макарон с яйцом может быть сделана даже с вчерашних остывших макаронных изделий. Будет сытно, а если присыпать сверху еще и сыром тертым, то это будет уже настоящий праздник желудка.

Ленивые вареники с картошкой

311347

Ленивые вареники, в отличие от традиционных, не нужно лепить. Поэтому по времени готовятся они быстрее. Ленивые вареники с картошкой подаются вместе со сметанкой. Вареники едятся, непосредственно, в довольно горячем виде.

Ингредиенты:
- 550 грамм пюре картофельного,
- яйцо,
- 130 грамм муки пшеничной,
- ¼ от целой луковицы репчатой,
- растительное масло (именно рафинированное),
- сметана,
- приправы (при желании),
- немного сладкосливочного масла.

Вареники на пару с картошкой

1223_content_img

Вареники на пару с картошкой готовить просто и вовсе не хлопотно, не нужно стоять над кипящей кастрюлькой и ждать пока они приготовятся. А подавать их можно со взбитой сметанкой, либо с пережаренным луком и шкварками.

Ингредиенты для теста:
- сыворотка молочная – 500 мл,
- поваренная соль – 1 щепотка,
- сода – ½ чайной ложки,
- мука – 800 грамм.

Картошка на мангале

CF

Картошка, запеченная прямо на мангале, по вкусу не уступает самому сочному шашлыку. Картошка на мангале готовится на шампурах или же в металлической решетке.

Ингредиенты:
- 950 грамм картофеля,
- черный перчик молотый,
- мелкого помола соль.

Начинка для вареников с картошкой

vareniki-postnyie

Вареники пришли к нам с украинской кухни. Они могут быть с ягодными, мясными, овощными начинками. Начинка для вареников с картошкой тоже может быть различной. Существует несколько вариантов картофельной начинки.

Ингредиенты:
- картошка,
- сливочное масло,
- грибы любые,
- репчатый лук,
- шкварки из сала,
- растительное масло,
- мясной фарш,
- свиное сало.

Тесто для вареников на воде

199638

Вареники можно приготовить из минимума ингредиентов. При этом наесться ими может много людей. Тесто для вареников на воде приготовить проще простого. Начинка для такого теста может быть практически любой.

Ингредиенты:
- 550 грамм пшеничной муки,
- 2 щепотки соли,
- 3 большие ложки рафинированного масла растительного,
- 1 стакан воды.

Картошка в кляре

FlNTEtYTY

Подается картофель, приготовленный подобным образом, вместе с грибным соусом. Картошка в кляре – отличный способ удивить и порадовать домочадцев или долгожданных гостей.

Ингредиенты:
- стакан муки для приготовления кляра,
- картофель,
- 2 стакана воды (грибного бульона),
- растительное масло рафинированное,
- луковица,
- горчица,
- 310 грамм любых грибов,
- 4 ложки (большие) муки.

Вареники с творогом соленые

22280897

Вареники с творогом бывают не только сладкими, к которым мы уже давно привыкли. Не удивляйтесь, прочитав название блюда, а просто приготовьте вареники с творогом соленые. Они невероятно вкусны со сметанкой, приправленные свежей зеленью.

Ингредиенты:
- молоко 2,5% — 100 мл,
- вода теплая, кипяченая – 100 мл,
- яйцо – 2 штуки,
- поваренная соль – ½ чайной ложки,
- сахар – 1 щепотка,
- растительное масло – 1 столовая ложка,
- мука – сколько возьмет тесто,
- творог — 1 кг.

Вареники в пароварке

10

Сегодня в нашем меню вареники с двумя начинками: с картошкой и с капустой. Вареники в пароварке – очень вкусное кушанье. Сделайте, и ваши домашние будут просить сделать их еще, так как очень вкусно получится и сытно.

Ингредиенты для начинки из картошки:
- 600 г картошки,
- 1 л. ст. сливочного масла,
- соль по вкусу.